🔥自制肉松（厨师机➕烤箱）｜免手撕巨蓬松
步骤 1
1️⃣【煮肉大法】🍖
冷水下锅！肉块+料酒姜片八角➕胡萝卜用大火煮开撇浮沫，转小火炖40分钟（筷子能轻松扎透），高压锅姐妹压20分钟就行！
步骤 2
2️⃣【机器代撕】🤖
煮好的肉丢进厨师机！⚠️换上揉面桨或K浆中速搅打8分钟，见证奇迹时刻——肉块自动解体成雪花丝❄️
Ps胡萝卜也压碎一起丢进去打！
步骤 3
3️⃣【酱浴时光】🛁
生抽+蚝油+糖+老抽全倒进去，搅拌桨中速转3分钟，烤箱提前90℃预热（开热风！）
步骤 4
4️⃣【低温魔法】🌪
烤盘铺油纸（不沾烤盘可不铺）！
把肉丝摊成薄薄一层，120℃烤40分钟⚠️
每15分钟翻面一次
步骤 5
5️⃣【蓬松玄学】💨
放凉后换打蛋钩！中速搅打8分钟，肉松瞬间变身毛绒毯🧸
步骤 6
6️⃣【终极塑形】🔥
回烤箱100℃烤30分钟，听到"沙沙"声就成功！如果不够干爽，重复搅打+烤10分钟
步骤 7
💡【神仙吃法】
海苔芝麻豪华版：拌入即食海苔+熟白芝麻+1勺芝麻油！
———————🌟保姆级tips🌟———————
✅K桨或揉面勾撕肉比手撕细10倍！
✅烤箱门夹根筷子！蒸汽会自己溜走
✅+1勺玉米油或香油肉松会油润发光
✅密封罐保存放冷藏1个月妥妥的
👶挑食娃亲测：自从做了这个，每天追着要肉松拌饭！算下来成本才外卖1/3，关键没有科技狠活巨安心～快艾特闺蜜一起做！你的做饭搭子